(Temat jest ciekawy i warto poznać poniższe argumenty i otworzyć głowę na nowe informacje, bo w najbliższych latach może się pojawić ich więcej. Co nie znaczy, że jest to prawda objawiona.)

Pod tym linkiem jest badanie The Omega-6:Omega-3 ratio: A critical appraisal and possible successor - William S. Harris

👉 https://www.facebook.com/download/preview/723480898173543?hc_location=ufi

z którego wynika, że stosowanie terminologii dotyczącej ratio omega 3 do 6 jest już przestarzałe i nie powinniśmy XXI w posługiwać się takim argumentem, że jakieś ratio jest zdrowe, a jakieś niezdrowe. Chodzi o to, że ciężko w ogóle zbadać takie ratio i jakieś tam wskaźniki w badaniach wychodzą różne (?) Wnioskiem jest, że nie wszystkie kwasy omega-6 są prozapalne, be i złe. Oraz to, że kwasy tłuszczowe omega 3 takie jak EPA i DHA są bardzo ważne i powinniśmy ich jeść więcej, co nie oznacza, że mamy wyeliminować omega 6. Trza jeść więcej ryb i owoców morza i tego wszystkiego co zawiera EPA i DHA, a niekoniecznie bardzo ograniczać omega 6. Oczywiście to nie oznacza, że każdy olej roślinny nagle staje się zdrowy i można polewać stejka Kujawskim. Nie!

"Spójne porady dietetyczne nie mogą być udzielane wyłącznie na podstawie stosunku n-6: n3. Na podstawie danych NHANES średni stosunek n-6: n-3 diety amerykańskiej wynosi około 10. Niektórzy opowiadają się za spożywaniem diety o zawartości 1 - przypuszczalnego stosunku dawnej diety człowieka (czyli my karniwory). Istnieje co najmniej pięć sposobów obniżenia „zbyt wysokiego” stosunku oraz fizjologiczne konsekwencje każdego z nich podejście różni się. Na przykład obniżenie wartości bot-3 i n-6, jest wyraźnie mniej zdrowe niż po prostu zwiększenie spożycia n-3. Myślenie o proporcjach odwraca uwagę od niemal powszechnej potrzeby osób o „wysokim” stosunku, aby po prostu zwiększyć spożycie EPA + DHA, a nie obniżyć spożycie n-6. A zatem lekarzowi, który „koncentruje się na proporcjach”, może być trudne stworzenie racjonalnych i zdrowych zaleceń dietetycznych."

STRESZCZENIE: "Dobrze znane skutki zdrowotne długołańcuchowych morskich kwasów tłuszczowych omega-3 (n-3) (FA) doprowadziły do ​​wzrostu zainteresowania wartością prognostyczną, że poziomy tych FA we krwi mogą mieć wpływ na układ sercowo-naczyniowy i choroby neurokognitywne. Pomiar i ekspresja poziomów n-3 FA nie jest jednak prosty, a różnorodne sposoby wyrażania statusu n-3 FA zostały wykorzystane w badaniach i medycynie klinicznej. Doprowadziło to do znacznego zamieszania co do tego, jaki jest „optymalny” status FA n-3. Stosunek n-6: n-3 cieszył się względnie szerokim rozpowszechnieniem, ale ten pozornie prosty wskaźnik ma zarówno teoretyczne, jak i praktyczne trudności, które przyczyniły się do nieporozumień na tym polu. Podobnie jak niegdyś popularny stosunek wielonienasycony: nasycony FA zniknął znacznie z literatury żywieniowej i medycznej, być może nadszedł czas, aby zastąpić stosunek n-6: n-3 inną miarą, która koncentruje się na pierwotnym niedoborze diety zachodniej - braku kwasów eikozapentaenowych i dok-osaheksaenowych (EPA i DHA)."

(Wspomogę się jeszcze tym tekstem: https://www.damianparol.com/omega-6-vs-omega-3/) (z wnioskami się w sumie nie zgadzam do końca ale chodzi o dane)

"Kwasy tłuszczowe to zróżnicowana grupa składników odżywczych, zaliczanych do tłuszczów. Szczególną grupą kwasów tłuszczowych są kwasy tłuszczowej wielonienasycone. Podsiadają one przynajmniej dwa (a często więcej) podwójne wiązania w łańcuchu węglowodorowym. Z biologicznego punktu widzenia bardzo istotne jest położenie pierwszego podwójnego wiązania od końca łańcucha węglowodorowego, określanym też końcem metylowym. Dlatego, że w nomenklaturze chemicznej jest to koniec cząsteczki. Ten ostatni węgiel jest nazywany węglem omega. Jeśli pierwsze wiązanie występuje przy trzecim węglu od końca, kwas tłuszczowy zaliczamy do kwasów omega 3. A jeśli przy szóstym, to do kwasów omega 6. W dietetyce największą uwagę przywiązuje się do kwasu alfa-linolenowego (ALA), eikozapentaenowego (EPA) i dokozaheksaenowego (DHA) zaliczanych do rodziny omega 3 oraz kwasu linolowego (LA) i arachidonowego (ARA)zaliczanych do rodziny omega 6. Występują też inne kwasy w tych rodzinach, ale ich znajomość nie jest potrzebna do zrozumienia istoty opisywanych zagadnień. Niektóre z nich mogą mieć działanie prozapalne lub przeciwzapalne. Przyjęło się uważać, że kwasy tłuszczowe omega 6 działają prozapalnie, a kwasy omega 3 przeciwzapalnie. Stąd też niektórzy dietetycy używają, że proporcja kwasów omega 6 do omega 3 jest bardzo istotna. Jednak takie przekonanie może powstać jedynie z mariażu bolesnego uproszczania z intensywnym ignorowaniem faktów.

Kwasy tłuszczowe z rodziny omega 3 są metabolizowane przez te same enzymy (elongazy i desaturazy), co kwasy omega 6. Następuje więc konkurencja o enzymy, których aktywność i tak nie jest zbyt wysoka. W związku z tym wysoka podaż LA może wpływać hamująco na konwersję ALA do EPA. Cześć danych to potwierdza, ale istnieją też przesłanki, że ważniejsza jest całkowita podaż ALA niż stosunek omega 6 do omega 3.

Nie jest prawdą, że z kwasów omega 6 powstają wyłącznie związki o charakterze prozapalnym. Obecnie mamy dowody, że z tych kwasów powstają też związki (eikozanoidy, dokozanoidy i oktadekanoidy) o charakterze przeciwzapalnym. Tak, dobrze przeczytałeś – przeciwzapalnym."

Ktoś miał wątpliwości że stek jest zbyt czerwony i pewnie jakieś konserwanty. Napisałem do nich i mnie zapewniają że 100% beef i nic innego.

Hi Greg, We have received the following response in relation to your query. No preservatives 100% Beef, cut and packed in vacuum packaging (without air) and maintained at <5 degrees. I hope this helps to answer your query.

Kind regards, Aisling SuperValu Customer Care Team*

@Nahtalie no moje też z przed ponad dwóch lat, bo ja nie z tych co sejfie strzelają, a z tą duszą tą jak sami nie zaprzedamy do reszty, to ukraść nie tak łatwo sądzę. Choć w dzisiejszych czasach z tą wolną wolą kiepsko, choć z czasem po błędach można ją odzyskać sądzę, tylko u niektórych sporo kabli się plącze

Palma, o tym samym można by książkę napisać. Przeszłam na wege w wieku 15 lat i sytuacje zagrożenia życia stały u mnie normą. Bawiłam się w kaskaderkę prawie na co dzień... Co roku próbowano mnie wywalić z liceum, a potem ze studiów. Byłam uzależniona od adrenaliny... Dobrze, że nie napadłam na bank :) Do dziś toczę dyskusje ze znajomymi, na ile mięso miało wpływ na mój charakter i nawet mięsożerni nie chcą wierzyć, że to mogło być decydujące.

Ale na IQ nigdy nie narzekałam :) dzięki niemu zawsze ktoś się za mną wstawiał i zakończyłam edukację. Chociaż widzę, że poziom z jakiego startowałam, miał znaczenie. No i moje cwaniactwo :)

@baku Taaa, też mi to znajomo zabrzmiało... Uczą się od nas :)

Badania naukowe zaczęłam czytać, jak zgłębiałam temat szczepień. Na początku bałam się jakiekolwiek ruszyć, bo to po angielsku i ja przecież nic z tego nie zrozumiem. W końcu się przemogłam i okazało się, że się da. Najprościej wrzucić w google tłumacza, ewentualnie jak się coś dziwnie przetłumaczy, sprawdzić w wersji oryginalnej.

Nie trzeba czytać całego badania i rozumieć dokładnie metodologii. Każdy logicznie myślący człowiek może przeanalizować sobie, co postanowiono zbadać i jak to zrobiono. Jaka była grupa kontrolna i jakie były wyniki. Jak długo obserwowano pacjentów i jakie wnioski wyciągnęli naukowcy.

Jakież było moje zdziwienie, kiedy się zorientowałam, że każde badanie, które przeczytałam kończy się wnioskami, że właściwie to niczego na 100% nie wiemy i właściwie po tym badaniu, to za dużo nowego się nie dowiedzieliśmy. Coś nam wyszło, ale nie wiadomo, czy można to odnieść generalnie itp. No nie mogłam uwierzyć. Szczególnie, jeśli chodzi o badania bezpieczeństwa szczepionek. To jest naprawdę jakaś parodia. Grupa kontrolna to pacjenci zaszczepieni inną szczepionką powodującą zwykle masę powikłań. Obserwacja trwa parę dni, no czasem miesiąc. Powikłania są wypisywane przerażające (choroby często w ogóle rzadko spotykane), a jak ktoś umrze w trakcie badania albo zachoruje na jakąś poważną chorobę, to piszą, że to nie ma związku z podaniem szczepionki i nie piszą, dlaczego tak uważają.

Zachęcam do czytania, oczy się otwierają.

Zachęcam również do czytania charakterystyk produktów leczniczych leków, które przepisze Wam lekarz. Tam jest bardzo szczegółowa informacja o wskazaniach, przeciwwskazaniach i skutkach ubocznych, o czym często w zwykłej ulotce dołączonej do opakowania nie ma. Aby znaleźć sobie charakterystykę, trzeba wejść na stronę https://pub.rejestrymedyczne.csioz.gov.pl/?AspxAutoDetectCookieSupport=1 i wpisać nazwę preparatu. Jak preparatu nie ma , to znaczy, że nie został dopuszczony do obrotu w Polsce, co się niestety zdarza.

Ja po wyjściu z wege na low carba wpadłam i może przez szok dla organizmu, ponieważ wczesniej jadłam więcej węglowodanów. Ale jak zaczęłam obserwować organizm to najlepiej się czuję jedząc troche bardziej tłusto, ale też bez dużej przesady, można powiedzieć że typowa polska dieta najlepiej się u mnie sprawdza. Jednakże zauważyłam, że nie ciągnie mnie już za bardzo do owoców, warzywa też jak jem to ugotowane, lub kiszone np.

@Natalia ja tam z czekoladą nie mam problemu ;) zdecydowanie za najsmaczniejsze uważam tabliczki z firmy Raw Cocoa. Oczywiście najlepsze są nie białe, tylko ciemne - z wiśnią i acai, a jeszcze lepsza z morwą i capuccino - to moja ulubiona! Ale, co ciekawe, mają też białe tabliczki np. z pistacjami i solą, tylko te białe czekolady też nie są w pełni białe, taki karmelowy kolor. Oczywiście wszystkie są surowe i wegańskie 🤣🤣🤣 RAW VEGAN 😉😉😉

Objawy pseudoalergii a zaburzenia matabolizmu histaminy: https://www.google.com/url?sa=t&rct=j&q=&esrc=s&source=web&cd=2&ved=2ahUKEwiaxIGu7sbmAhXMxcQBHYoQDoIQFjABegQIBxAC&url=http%3A%2F%2Fpsjd.icm.edu.pl%2Fpsjd%2Felement%2Fbwmeta1.element.psjd-24d52b33-6c29-44d8-b47a-3b93cdc4cf56%2Fc%2FPediatria3.2016Kacik_Pseudoalergia.pdf&usg=AOvVaw2WcYxsc6ZVUNphL5mHohkQ

Dobry artykuł, zgadzam się.

Damian Parol, znam go z kilku - jak myślę - dość porządnych artykułów. Podoba mi się, że koleś potrafi "wiedzę tajemną" tak zgrabnie przedzierzgnąć w tekst przystępny praktycznie dla każdego, kto choć trochę myśli. Nie unika fachowych sformułowań, jest precyzyjny - jednak nie przegina też w drugą stronę, dzięki czemu łatwiej ten tekst zapamiętać. Dodatkowo pod spodem zamieszcza wykaz źródeł, z których korzystał. Tak że wydaje się porządny, wart polecenia

...ale tak go nie lubię : D (podpadł mi tam kiedyś w czymś).

2 źródło jest niestety mało wartościowe. w pierwszym nie określono czy te badania kohortowe miały jakieś grupy kontrolne nie jedzące mięsa/ mięsa czerwonego.

@baku ja bym tam wolała żeby nie było przymusu 'dobrej żywności' - zrobią Ci to np. według wegańskiej ideologi i masz......;) narzucanie z góry takich rzeczy to ryzykowna droga...... ale parę obostrzeń i zakazów co do dodatków chemicznych do żywności - to byłoby nieźle....

Bóg zapłać. W stejkach!

Dear Economist, please check the World Health Organization's recommendations for a healthy diet before publishing such misleading content. A healthy diet should be based on vegetables, fruits, grains, beans, nuts and seeds, and as few animal products as possible. In other words, who paid you to publish this content??

Hahaha no napewno mięsne zakłady jakiś Nowak czy coś.