@Palma
Wypowiedziałaś się raczej ogólnie, ale wtrącę o sobie, skoro już tu jestem;)
Odnośnie mięsa - na ile pamiętam - po latach różnych odcieni weganerii, pierwszym mięsem, jakie włączyłam do diety, była wołowina. I to surowa, ale - ekhem- mielona. Jedzona, plus minus naprzemiennie, z wieprzowiną. Najlepiej chuda (teraz wręcz odwrotnie).
Mnie tam mięso czerwone bardzo smakuje i jem/jadłam je zdecydowanie częściej niż drób.
Bardzo często było to jednak mięso przetworzone i - na ile się orientuję - nie zawsze przetworzone w sposób wspomagający zdrowie (wędliny - wędliny dobrej jakości, podkreślam).
Z tymi węglami ciekawa sprawa.
Spory czas poprzedzający wspomniane pobranie krwi jadłam sporo węgli. Chleb razowy, kasza gryczana plus gotowane warzywa - to te wymieniane zazwyczaj jako zdrowsze. Między posiłkami zaś jadłam... wpi*dalałam tony cukierków typu tiktaki, werthersy, kopiko itp. Rozpuszczanie ich w ustach umilało mi pracę i do tej pory jestem od nich niejako uzależniona (acz jem ich znacznie mniej).
Tak że węgli to mi raczej nie brakowało.
ALE
Nie znam się, ale jeśli może być tak, że organizm na przykład nie jest w stanie tych węgli przyswoić i koniec końców dzieje się, jakbyśmy dostarczali ich zbyt mało albo wcale - wtedy to, co powiedziałyście o tarczycy i węglach, byłoby możliwe również w moim przypadku.
PS: Dzięki za wasze zdanie w temacie!
